Tuvimos un excelente Intercambio de Movilidad, liderado por nuestro socio, la Escuela de Ingeniería de la Universidad de Valencia, este mes de noviembre. Durante estos cuatro emocionantes días de co-creación, socios y formadores expertos, junto con profesionales de la sector de la educación y formación profesionales (EFP), Reunimos las piezas finales para comenzar a diseñar nuestro próximo y abierto acceso Curso electrónico.
Comenzamos el primer día explorando la sostenibilidad. Dado que los participantes procedían de entornos mixtos con una experiencia variada en narración de historias, digitalización, agricultura y emprendimiento, la actividad sobre el diseño de una línea de producción de alimentos, desde el cultivo de productos hasta la venta en una tienda, condujo a soluciones interesantes e innovadoras con la incorporación de la sostenibilidad de acuerdo con los tres pilares: económico, medioambiental y social. ¿Puede el desperdicio de alimentos convertirse en una empresa? Convertir los residuos de la granja, desde huevos de gallina, por ejemplo, en un producto limpio y consumible fue una de las ideas favoritas que surgieron de esta actividad.
El segundo día comenzó con una visita a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, que funcionó como una metáfora para contemplar diferentes futuros dado que el espacio sirvió como punto de encuentro para que la sociedad creciera democráticamente y, por lo tanto, también es un lugar para resolver los desafíos futuros. La exposición de inteligencia artificial (IA) para explorar los avances de la IA, siguió la exposición de horizontes que muestra paisajes en formas realistas y abstractas, llevó a los participantes a cuestionar diferentes escenarios en los que el cambio climático continúa su progresión negativa y soluciones alternativas y sostenibles para combatirlo. A partir de ahí abordamos la digitalización. Un ámbito de interés fundamental para nosotros es «agricultura 4.0”, reconociendo que las tecnologías avanzadas se están introduciendo en el sector agroalimentario como un cambio de sostenibilidad necesario para mitigar el cambio climático y adaptarse a él, aumentar la eficiencia, reducir los costes operativos y dar a los agricultores y a los propietarios de agronegocios más libertad sobre la forma en que gobiernan sus negocios.
Por supuesto, ningún intercambio está completo sin explorar el corazón de la ubicación física de un evento. Caminamos por el icónico centro de Valencia y exploramos el famoso mercado, «Mercado Central”, que funciona desde 1928. Se animó a los participantes a reflexionar sobre si la experiencia de compra y el diálogo directo con los proveedores podrían reproducirse en un espacio virtual; la respuesta aún se está investigando. Dentro del enfoque empresarial, se exploraron la marca y la narración de historias. Cuando marcamos un producto, creamos una historia. Los participantes reflexionaron sobre cómo dar forma a sus propias historias y tejer una narrativa de sostenibilidad, también.
El último día se centró en el comercio electrónico y la plataforma de comercio electrónico que comenzaremos a construir el próximo año. Comenzamos con grandes charlas de proyectos hermanos, incluyendo Ladrillos circulares, abordando la bioeconomía circular, y Sostenibilidad UV poner a prueba el consumo alternativo de alimentos a través de 0 km iniciativas y mercados locales de alimentos.
Cerramos el evento con una sesión de co-creación sobre qué temas específicos cubrir en nuestro futuro curso electrónico y cómo. Se aprendió mucho de los comentarios de los expertos, incluido el entendimiento de que todos necesitamos trabajar a nuestro propio ritmo. Estamos deseando crear vídeos breves y atractivos que la gente pueda ver siempre que sea conveniente. ¡No podemos esperar a que te unas al viaje! ¡Manténgase atento y prepárese para tomar nuestro curso electrónico certificado de acceso abierto en junio de 2023! ⁇
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